I have a lot of fun talking with my younger brother Keisuke, a true engineer at FUKUDA. His KISEKI work is inspiring and stunning. 

新たに２紙に掲載。

「俺を職人と呼ぶ馬鹿者がおるが、違う。俺はエンジニアだ」

現代の名工、福井時計店の福井光雄氏が10年前に放った、今でも忘れない言葉。

KISEKI：の生みの親、福田恵介氏も同じことを新聞で言っている。この１週間で５紙に掲載されたKISEKI：だが、この記事が一番印象に残った。

KISEKI：はすべて機械生産なので、品質のバラつきが一切ない。つまり、どのKISEKI：を買っても【高品質が保証】される。

一方で、ほとんどの包丁の刃付けは、職人の手仕事によるものなので、どうしても品質のバラつきが生じる。たとえば、同じ包丁を10本買うと、それぞれ微妙に違うのである。

機械刃物メーカーだからこそ、職人の腕に頼らない方法でKISEKI：は誕生した。さらに、日本ではおそらく初めての「社内一貫生産の包丁メーカー」だと思う。

来月はテレビ出演。5/1に告知します！

【2023.4.25　代表取締役社長　福田克則】