総務部の武藤です。

社長のNEC時代の後輩である市川さんが、KISEKI:を購入してくださいました。

KISEKI：について嬉しい投稿をしてもらえたのでご紹介します（ご本人様の了承済み）。

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超硬合金でできた包丁、KISEKI、届きました。

ニッケル、タングステンカーバイド等の金属でできていて、切れ味がとても良いです。

野菜の千切りがとても細く切れて（私にしては）、かつ細胞膜の破壊が最小限なので、味にも違いが出ました。

にんじんと玉ねぎを細く切って塩とライムで味付けしただけのサラダがすごく美味しかったです。

野菜は久松農園のもので元々塩だけで美味しいのですが、日本料理の料理教室行ってた頃の先生並の出来栄えになりました。材料変えたかと思うほど。

作っているのは、NEC時代の先輩の福田さんの会社で、家業を継いだ頃から経営を大きく変えたとのこと。包丁は現在9カ月待ち。私は手が小さいのでペティナイフでちょうど良かったです。

超硬合金なのでダイヤモンド砥石をセットで買うか、研ぎ直しサービスを使うことになります。

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これから、たくさん使っていただけると嬉しいです。

ありがとうございました。

【2026.06.26　総務部　武藤】